Khám phá ẩm thực Hạ Long: Chuyến du lịch vị giác hấp dẫn

Một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hạ Long chính là bánh cuốn chả mực. Đây là một món ăn đặc sản của vùng biển này. Từng phần bánh được xếp đều lên đĩa bọc lấy phần nhân thịt băm, mộc nhĩ. Kèm theo là phần chả mực vàng ươm, thơm nức mũi chan đều với nước mắm ngon “bá cháy”. Tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng của Hạ Long, khiến du khách không thể quên khi đã từng thưởng thức. Đây cũng là món ăn được nhiều du khách yêu thích bởi sự tươi ngon, độc đáo và đặc biệt là rất dễ ăn.

Nghe tên là ngán nhưng ăn thì không ngán chút nào đâu nha! Ngán là một loại hải sản giống như ngao nhưng to hơn. Ngán rất khó đánh bắt nên được xếp vào hàng đặc sản Hạ Long. Ngán có thể chế biến thành nhiều món như là nướng, súp, hấp hay xào với mì. 

Ngoài ra, ngán biển còn được dùng để ngâm rượu với hương vị biển độc đáo. Vì vậy, nếu có dịp đến đây, bạn đừng chần chừ gọi ngay cho mình một phần ăn để thưởng thức và tự mình đánh giá.

Bánh gật gù không chỉ được biết đến là đặc sản nổi bật của vùng vịnh, mà còn là món ăn sáng Hạ Long được đông đảo dân địa phương và du khách tứ phương yêu thích. Bánh gật gù được người dân Tiên Yên làm thủ công từ loại gạo đặc trưng trong vùng. Nếu có dịp ghé qua vùng đất này, bạn có thể sẽ được những người làm bánh lâu đời thuyết minh về bánh gật gù. Bánh có màu trắng tinh khiết, ăn vào có vị dai mà lại thơm, thân bánh mềm tuyệt vời. Sở dĩ có cái tên “gật gù” là vì khi cầm trên tay, miếng bánh lắc lư, gật lên gật xuống rất thú vị. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ được nếm trọn vị ngon, dai, thơm và mềm, chấm thêm với nước mỡ gà chắc chắn sẽ khiến bạn phải gật gù đúng như tên gọi của món ăn độc đáo này.

Có rất nhiều thực khách lần đầu nghe tên cà sáy Tiên Yên đều có sự tò mò thắc mắc rằng đây là món gì mà có cái tên độc đáo lạ đến thế, khiến người nghe lẫn người đọc đều không mường tượng được ra là món ăn đó như thế nào. Tuy nhiên đây chính là một món ăn đặc sản Hạ Long, cà sáy là  một loại động vật lai giữa vịt và ngan. Để chế biến món này thường sẽ luộc chính và cắt thành từng miếng vừa ăn. Thịt cà sáy dai, béo ngậy, một số nơi còn đem da cà sáy đi chiên giòn ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Đảm bảo không ngon không lấy tiền đâu nha.

Đặc sản sá sùng Quảng Ninh là loại trùng biển có giá đắt như vàng. Sá sùng (còn gọi là sa trùng) có vẻ ngoài giống giun đất, nhưng kích thước lớn hơn (tầm 5-40). Loài trùng quý giá này thường sinh sống nhiều ở các vùng biển Quảng Ninh. Nơi ẩn náu lý tưởng của nó là các khe cát, hang đá ở các vùng đáy biển sâu đến 30m.

Người xưa xếp sá sùng là một loại đặc sản nức tiếng của vùng đất Quảng Ninh, là một cống vật quý hiếm dâng vua. Lợi ích của sá sùng đối với sức khỏe là nhiều vô kể, kèm theo yếu tố khan hiếm và khó thu hoạch nên món đặc sản có giá thành đắt đỏ là điều không có gì quá khó hiểu. Sá sùng có thể dùng để thay thế cho bột ngọt. Nếu dùng sá sùng để nấu các món có nước lèo như phở, bún,...thì nước dùng sẽ đặc biệt ngọt thanh.

Một món đặc sản Hạ Long tạo nên cơn sốt ở những năm vừa qua khi những chi nhánh cửa hàng mọc lên đầy rẫy ở thị trường Việt Nam đó chính là sữa chua trân châu Hạ Long.

Đến thăm Hạ Long mà không một lần thưởng thức món ăn chính gốc ở đây, thì thật sự quả là một thiếu sót đáng tiếc. Sữa chua trân châu ở đây được bày bán theo nhiều loại, từ ly to đến ly nhỏ, với trân châu cốt dừa được giữ nguyên vẹn như một điểm nhấn đặc biệt.

Hương vị của sữa chua trân châu Hạ Long thật sự đặc biệt, từ sự dẻo, mịn đến vị ngọt thanh thanh. Trân châu được chế biến vừa tới, mang lại cảm giác dẻo, cốt dừa béo ngậy và thơm mùi dừa đặc trưng. Đây thực sự là một món đặc sản Hạ Long mà bạn nên thử khi đến vùng đất này.

Trên đây là những món ăn đặc sản và đặc trưng của Hạ Long, mang trong mình hương vị đặc trưng và đậm đà của vùng biển này. Khám phá ẩm thực Hạ Long không chỉ là một trải nghiệm về đồ ăn ngon mà còn là một cách để khám phá văn hóa và con người địa phương. Nếu có dịp đến Hạ Long, hãy dành thời gian để thưởng thức những món ăn này và khám phá thêm nhiều điều thú vị về đất nước Việt Nam. Chúc bạn có một chuyến du lịch vị giác đầy hấp dẫn tại Hạ Long!